大江網(wǎng)/大江新聞客戶端訊 譚紅、全媒體記者謝夢麗、楊文超報道：在贛東邊陲有這樣一個山區(qū)小縣，這里不產(chǎn)小麥，沒有面粉廠，也不是面包生產(chǎn)、消費的最前沿，卻輸出了四萬多人的“面包大軍”，在全國各地開了1.6萬多家面包、蛋糕店。這便是“中國面包之鄉(xiāng)”——資溪。

6月15日，“人與自然和諧共生”網(wǎng)絡(luò)主題宣傳活動的媒體記者和網(wǎng)絡(luò)名人走進(jìn)資溪縣，現(xiàn)場感受資溪縣面包產(chǎn)業(yè)如何將產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢、綠色優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，見證資溪大力書寫縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的新篇章。

充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢 將面包產(chǎn)業(yè)打造成致富增收的“金飯碗”

資溪面包產(chǎn)業(yè)發(fā)展史，就是一部資溪人民奮發(fā)圖強(qiáng)、自力更生的致富史。自1978年起，退伍軍人張協(xié)旺、洪濤等第一代資溪“面包人”憑借從部隊學(xué)習(xí)到的面包烘焙技術(shù)，湊錢在鷹潭市開了一家面包店，收獲了面包產(chǎn)業(yè)的“第一桶金”。張協(xié)旺常說：“一個人富了不算富，大多數(shù)人富了才是真正的富。作為退伍軍人，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們致富是義務(wù)，也是責(zé)任。”就這樣，他們帶領(lǐng)資溪面包人通過“親幫親、鄰幫鄰”，將親戚、鄰居紛紛帶出大山從事面包行業(yè)，從“一對夫妻、一個店面”，逐漸形成了“一個家族、一個區(qū)域”的發(fā)展態(tài)勢。

進(jìn)入新世紀(jì)，資溪縣委、縣政府不但成立了資溪面包行業(yè)協(xié)會和面包協(xié)會黨委，還在2004年6月成立縣面包產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室，系列扶持政策相繼出臺，資溪面包產(chǎn)業(yè)發(fā)展勁頭更足。如今，面包食品產(chǎn)業(yè)已成為資溪縣的首位產(chǎn)業(yè)，年創(chuàng)產(chǎn)值近300億元，全縣農(nóng)民純收入60%來自于此，“資溪面包”成為資溪人民致富增收的“金飯碗”。

“資溪面包產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史久、底蘊厚、基礎(chǔ)強(qiáng)，具有良好的發(fā)展態(tài)勢。”在新建的資溪面包文化館，一位媒體記者有感而發(fā)。

充分發(fā)揮品牌優(yōu)勢 將面包產(chǎn)業(yè)打造成產(chǎn)業(yè)集群的“金招牌”

多年來，資溪面包人不斷創(chuàng)新技術(shù)、強(qiáng)化管理、爭創(chuàng)品牌，形成百家爭鳴、百花齊放的態(tài)勢，“一家品牌、一串門店”的連鎖經(jīng)營模式成為主流，一躍成為國內(nèi)烘焙業(yè)界的生力軍。涌現(xiàn)出“資溪面包”“鮑師傅”“麥香人家”等多個區(qū)域性品牌，以及“蘇旺”“藝發(fā)”“海升”等一大批生產(chǎn)銷售型企業(yè)，“資溪面包”家喻戶曉、有口皆碑，展現(xiàn)了“金色滿園遍地香”的美好發(fā)展前景。

資溪面包聞名全國，但產(chǎn)業(yè)資源大都在外地。為全力打響“資溪面包”品牌，擴(kuò)大“中國面包之鄉(xiāng)”的影響力和知名度，2001年起，資溪縣逐步實施品牌戰(zhàn)略，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)資源回歸，吸引資溪鄉(xiāng)賢及烘焙行業(yè)領(lǐng)軍人物返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，共同打造“資溪面包”品牌。全國第一家縣級面包行業(yè)協(xié)會由此成立，面包鄉(xiāng)賢主動抱團(tuán)補(bǔ)鏈延鏈強(qiáng)鏈，合力壯大面包食品全產(chǎn)業(yè)鏈。2016年，江西省資溪面包科技發(fā)展股份有限公司(簡稱面包科技公司)成功組建，實現(xiàn)了“資溪面包”食品產(chǎn)業(yè)本土實體化，統(tǒng)一“資溪面包”品牌運行標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范經(jīng)營模式，“資溪面包”發(fā)展正式邁入新時代。2018年，投資30億元規(guī)劃建設(shè)5000畝面包食品產(chǎn)業(yè)城項目正式啟動，致力打造全國最大的面包食品產(chǎn)業(yè)鏈。目前，面包科技公司直營及加盟門店超過300家，產(chǎn)值超3億元，已啟動上市計劃。

“當(dāng)?shù)卣皶r出臺的行業(yè)準(zhǔn)則、政策支持、宣傳造勢，以及優(yōu)良的營商環(huán)境，成為資溪面包產(chǎn)業(yè)從‘星星之火’發(fā)展成‘燎原之勢’重要加速器。”在資溪面包生產(chǎn)車間，采訪團(tuán)一位網(wǎng)絡(luò)名人的話道破了“真相”。

充分發(fā)揮綠色優(yōu)勢 將面包產(chǎn)業(yè)打造成縣域經(jīng)濟(jì)的“金鑰匙”

近年來，資溪縣著力構(gòu)建綠色產(chǎn)業(yè)體系，以面包產(chǎn)業(yè)為核心，帶動文化旅游發(fā)展。通過全力推介“面包之鄉(xiāng)·純凈資溪”的特色旅游資源，極大促進(jìn)了資溪面包產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的有效融合，資溪旅游的品牌知名度和美譽(yù)度得到明顯提升。

據(jù)悉，該縣大力發(fā)展以面包食品產(chǎn)業(yè)為首位的綠色工業(yè)，打造資溪面包食品全產(chǎn)業(yè)鏈，著力構(gòu)建綠色產(chǎn)業(yè)體系。資溪按照國家5A級景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，投資30億元規(guī)劃建設(shè)5000畝面包食品產(chǎn)業(yè)城，成為資溪經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的增長極。

此外，該縣依托面包食品產(chǎn)業(yè)城，多次舉辦以面包烘焙大賽、面包產(chǎn)業(yè)高峰論壇、烘焙展等為主要內(nèi)容的面包文化節(jié)，并通過整合中西式面點、面包觀光工廠、面包DIY等資源，加快培育和豐富肉松廠、巧克力工廠、手工歐包等旅游業(yè)態(tài)，資溪面包食品產(chǎn)業(yè)城內(nèi)已建成面包觀光工廠、面包廣場、面包烘焙體驗館、面包文化館、面包文化展覽廳等特色面包主題旅游點，初步形成集產(chǎn)、學(xué)、研、游為一體的烘焙業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈基地，成為撫州市第三批中小學(xué)研學(xué)實踐教育基地，累計接待游客量47.6萬人次，實現(xiàn)旅游綜合收入近5000萬元。