每年農(nóng)歷三月二十七至二十九，是袁州區(qū)新坊鎮(zhèn)一年一次的大型趕集日——“油貨鬧”，場面異常熱鬧。

在新坊鎮(zhèn)老街上，路邊支起一口口大鍋，老板現(xiàn)場炸油貨。糯米做的油貨，下油鍋炸的金黃，外酥內(nèi)粘，看著都很有食欲。剛出鍋的油貨實在讓人忍不住想要趕快品嘗，路人都幾袋幾袋地買回去跟親友分享。

新坊鎮(zhèn)的“油貨鬧”由來已久。據(jù)悉，早在清朝，就有“油貨鬧”一說。由于當(dāng)?shù)厮霖S美，盛產(chǎn)糯米、茶油，農(nóng)民便用糯米、茶油制作成香噴噴、軟酥酥、甜滋滋的油貨招待客人。

無論是逢年過節(jié)，還是趕集慶典，油貨這一特色食品都是深受當(dāng)?shù)匕傩諝g迎的上好美食。在農(nóng)村市場繁榮、食品琳瑯滿目的今天，新坊油貨仍然香飄四方，其美味不可替代。

除了買賣“油貨”，三天的當(dāng)鬧日也是新坊鎮(zhèn)其他商品交易的黃金時機，本地和周邊的一些商戶都會爭相到此占個好攤位，向市民和游客推銷自己的商品。