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【江西是個(gè)好地方】煙火萬年——記憶里專屬放學(xué)的“味道”(上篇)
來源:萬年融媒體 作者:未知 時(shí)間:2024-05-13 瀏覽字號(hào):[ ]

尋味萬年

回憶起自己的學(xué)生時(shí)代,你最想念的是什么?是多年未見的老同學(xué),還是校門口那些老味道?不需特別的食材,也沒有很復(fù)雜的烹飪技巧,但那飄蕩空氣中的美味,卻在大多數(shù)人關(guān)于“味道”這個(gè)記憶區(qū)域里,占據(jù)著特殊位置。

無骨雞柳

現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸、外酥里嫩的無骨雞柳是多少90后的回憶?從最初的1元一份到現(xiàn)在的5元一份,這個(gè)老爺爺在萬年二中校門口已經(jīng)賣20年了!放學(xué)買一小袋,邊走路邊用小竹簽戳著吃,金黃的外皮、香嫩的肉質(zhì),沒一會(huì)兒就炫光了。

鐵板臭豆腐

未見其物,先聞其味說的就是臭豆腐了,白白嫩嫩的豆腐煎至兩面金黃,伴隨著滋啦作響聲煎得外脆里嫩,隨后撒上胡椒粉、辣椒粉等調(diào)味品,最后來上一把蔥花,濃香誘人,路過時(shí)總是難以抵擋住它的誘惑。

醬香餅

校門口總有一家賣醬香餅的攤位,熱乎乎的醬香餅用印著“土家醬香餅”的牛皮紙袋包著,外皮酥脆,醬香濃郁,小蔥和芝麻的香氣在嘴里蔓延,讓人欲罷不能。

炒粉

獨(dú)屬江西游子的味蕾記憶,炒粉講究的是猛火快炒,剛出鍋的炒粉表面泛著點(diǎn)點(diǎn)油光,入口滿嘴干香,還有韌勁,“鍋氣”滿滿,米香撲鼻!這家店的老板原是萬年二中校門口開粉店的,不知是否有許多人找不到童年中回憶的味道呢?

學(xué)校旁的路邊攤,

也是放學(xué)路上的小小期待,

承包了一代又一代學(xué)生的整個(gè)青春。

從小學(xué)到大學(xué),地點(diǎn)會(huì)變,

味道會(huì)變,但記憶不會(huì)。