地處贛閩邊界山區(qū)的南豐，水域資源優(yōu)勢并不突出，為何能成為享譽全國的龜鱉之鄉(xiāng)?南豐龜鱉產(chǎn)業(yè)成長的背后經(jīng)歷了哪些陣痛?

凌晨三點不到，南豐縣太和鎮(zhèn)的鮮魚市場開始熱鬧起來。各地重型卡車將鰱魚、烏鱧、黃鯰魚等水產(chǎn)品運入市場，同時將南豐本地養(yǎng)殖的甲魚運往全省各地。

來這里采購甲魚的除了本地人，還有黎川、廣昌等周邊縣的。他們有的駕駛農(nóng)用三輪車，有的開著微型貨車來裝貨，每次采購都有2000-3000斤。如今，南豐全縣龜鱉養(yǎng)殖面積達2.4萬畝，年產(chǎn)值突破30億元，年產(chǎn)種蛋5.4億枚。

地處贛閩邊界山區(qū)的南豐，水域資源優(yōu)勢并不突出，為何能成為享譽全國的龜鱉之鄉(xiāng)?南豐龜鱉產(chǎn)業(yè)成長的背后經(jīng)歷了哪些陣痛?

“五一”假期，“蝦蛋相逢”火爆撫州文昌里歷史文化街區(qū)。李浩/攝

一

天剛蒙蒙亮，從鮮魚市場回到甲魚塘的太和鎮(zhèn)太和村村民付明又忙碌起來，他養(yǎng)殖了近2萬斤甲魚，但在太和鎮(zhèn)，他卻還不算是養(yǎng)殖大戶。

20世紀90年代，南豐縣悄然興起一陣龜鱉養(yǎng)殖之風，地理位置優(yōu)勢，很適合養(yǎng)殖“喜陽怕風”“喜靜怕驚”的龜鱉。“那時候，只要養(yǎng)龜鱉就能賺錢。”

但隨著養(yǎng)殖戶大量無序涌入，大家競相壓價，市場競爭慘烈，南豐龜鱉產(chǎn)業(yè)由此經(jīng)歷了較長時間的成長陣痛，不少養(yǎng)殖戶血本無歸，不少養(yǎng)殖戶談“鱉”色變。

難道好不容易培育出的產(chǎn)業(yè)就要這樣折戟沉沙?

“龜鱉產(chǎn)業(yè)不能無序發(fā)展，無組織的過量的散戶涌入龜鱉養(yǎng)殖，只會讓這個產(chǎn)業(yè)陷入死循環(huán)，最終挫傷養(yǎng)殖戶的積極性……”太和鎮(zhèn)人大代表對甲魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)M是擔憂。

痛定思痛，2017年，南豐縣出面引導養(yǎng)殖戶成立南豐龜鱉協(xié)會，并成立了南豐龜鱉產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，引導全縣龜鱉產(chǎn)業(yè)走組織化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展之路。

每天早上6點，付明把從市場上買來的白鰱、羅非魚、蝦等拌入甲魚飼料，作為甲魚的早餐。“早上五六點鐘喂一餐，一共要四五百斤魚蝦。等過一段時間，天氣熱了，甲魚消化快，下午還要加餐。”喂養(yǎng)甲魚時間需要根據(jù)季節(jié)進行調(diào)整，4-5月、9-10月一般一天喂養(yǎng)一次，6-8月甲魚活動頻繁，就得早晚各喂養(yǎng)一次。

“甲魚喂養(yǎng)是個精細活。一方面，甲魚會挑食，它們吃鮮魚、次等魚;另一方面，如果魚不新鮮，甲魚吃了容易得病。”談到甲魚喂養(yǎng)的技巧，已有多年養(yǎng)殖經(jīng)驗的付明娓娓道來。

“白底板病、腸炎病等都是常見病，一只甲魚生病了處理不好,整塘甲魚都會傳染，往年就有人因此而虧了本……”

為解決養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖甲魚過程中遇到的技術難題，南豐縣充分發(fā)揮科技特派員作用，定期組織養(yǎng)殖技術人員深入田間塘邊進行技術指導，引導養(yǎng)殖戶科學養(yǎng)殖。

龜鱉產(chǎn)業(yè)要發(fā)展壯大并行穩(wěn)致遠，科學的養(yǎng)殖技術支撐是關鍵。

為此，南豐縣出臺了《南豐縣龜鱉產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動方案2021-2025》，為龜鱉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展指明方向，投資建成中國南豐龜鱉產(chǎn)業(yè)科創(chuàng)園，按照一個甲魚繁育科創(chuàng)園、四所不同功能的研究所、六個產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展中的“一園、四所、六中心”思路，促進轄區(qū)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，以科技助力龜鱉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

南豐縣太和鎮(zhèn)甲魚養(yǎng)殖基地。謝東/攝

二

種源是龜鱉養(yǎng)殖的“芯片”，是龜鱉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要基礎。為進一步擴大龜鱉產(chǎn)業(yè)的影響力，南豐正在緊鑼密鼓地推進龜鱉種源保護基地建設，以期打造國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)南豐龜鱉全產(chǎn)業(yè)鏈標準化示范基地和國家級中華鱉原良種場，以產(chǎn)業(yè)振興推動鄉(xiāng)村振興。

“小小‘甲魚蛋’”成了我們村民致富的‘小金蛋’。”下午4點，付明帶著裝有沙子的塑料桶，彎腰躬入產(chǎn)蛋棚，踮著腳，小心翼翼地踩著地上的沙子，準備將沙土中的甲魚蛋逐個挖出。

隨著沙子一層層扒開，一個個的甲魚蛋陸續(xù)顯露出來，付明逐一撿拾，放入桶中。

每年4月至9月，是南豐甲魚產(chǎn)蛋的黃金期。“你看，像這種蛋就不適合用來孵化，我們要分類撿拾的……”付明將撿拾的蛋放在手中，指著介紹道。

經(jīng)過多年的培育，如今南豐已是全國聞名的中華鱉親本養(yǎng)殖、種蛋種苗生產(chǎn)供應基地，其中甲魚種蛋、種苗供應量占全國市場份額的50%以上。

工人在南豐縣太和鎮(zhèn)甲魚養(yǎng)殖基地內(nèi)分揀甲魚蛋。謝東/攝

三

小龍蝦與甲魚蛋邂逅，“蝦蛋相逢”這道美食火爆出圈，吸引不少游客慕名前來打卡，就連央視主持人撒貝寧和歌手希林娜依·高也組成“尋味團”來到南豐，探尋地道的南豐美食。南豐熱鬧的夜宵市場，甲魚是客人必點的一道盛宴。

與此同時，晚飯過后，甲魚養(yǎng)殖戶陸續(xù)走出家門，來到甲魚塘邊，開始晚上的看塘工作，為了便于察看甲魚塘及周邊的情況，有些養(yǎng)殖戶還在甲魚塘安裝上了攝像頭。

年輕一代的甲魚養(yǎng)殖戶為了拓展銷路，在抖音、淘寶等平臺搞起了直播，甲魚產(chǎn)業(yè)的資源優(yōu)勢加上年輕人新穎快捷的營銷方式，很快就把市場蛋糕做大。

目前，南豐縣有100多名電商，其中先后培育了擁有2200多萬粉絲的“大表哥”、擁有1000多萬粉絲的網(wǎng)紅主播“小飛哥”等電商達人，甲魚等農(nóng)產(chǎn)品年交易額約3-4億元。

為了促進電商產(chǎn)業(yè)發(fā)展，南豐又有大動作：打造了占地4000平米的電商公共服務中心，配備電商共享直播間、農(nóng)產(chǎn)品O2O展示館和電商培訓室;先后出臺了《南豐縣農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡銷售快遞物流補貼方案》《南豐縣網(wǎng)絡零售企業(yè)獎勵暫行辦法(試行)》……

5月19日，2024中國(南豐)龜鱉產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在南豐縣舉辦，聚焦龜鱉產(chǎn)業(yè)、匯聚業(yè)界精英，圍繞“創(chuàng)新發(fā)展”“轉(zhuǎn)型升級”“產(chǎn)業(yè)鏈完善”“營銷破局”等話題探索合作新思路和新方法。以龜鱉產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會為契機，南豐正蓄力做好“龜鱉”為題的鄉(xiāng)村振興大文章。